TARTA BOTWINKOWA

Kochane, mam dla Was przepis na cudowną  tartą botwinkową :)



SKLADNIKI:

-lekko podpieczony spod do tartej [ja zrobiłam sama ciasto wg naszego przepisu ,ale mozna użyć gotowego]
-2 buraki
-pęczek botwinki z liśćmi
-liście z pęczka rzodkiewki [tak tylko liście dodają ostrości]
-2 -3 jajek
-1/2 kulki mozareli
-garść sera startego najlepiej parmezanu
-50 g sera feta
-gałka muszkatołowa
-sól
-pieprz
-1 ząbek czosnku
-150 ml śmietany 18 procentowej

WYKONANIE:


Buraki pieczemy przez godzine w piekarniku...studzimy obieramy i kroimy w kosteczkę.
Botwinke oraz liście rzodkiewki drobniuchno kroimy potem przesmażamy na masełku razem z czosnkiem ,solimy i pieprzymy oraz dodajemy gałkę.Wkładamy razem z buraczkami na upieczone ciasto .Ser feta oraz mozarella kroimy i układamy na farszu .Zalewamy mieszanina z jajek i śmietany
Całość posypujemy tartym serem i zapiekamy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku  na około 30-40 minut [do zrumienienia].
Podajemy na ciepło badż na zimno.:]

Kochane życzę Wam smacznych wrażeń:]
Gosia

SMACZNEGO..:]

PRZEPYSZNA ZUPA BURACZKOWA Z PIECZONYCH BURACZKOW

Kochane mam dla Was dzis znakomity przepis na cudowna zupe z pieczonych burakow

ZUPA BURACZANA

buraki 2-3
wywar warzywny
marchewka
pietruszka
seler pół
cebula pół
ziemniak 1 badz 2 jak na wiecej burakow
jabłko
koperek
śmietana 12-nastka
cytryna
ocet balsamiczny
sol
pieprz

WYKONANIE

Buraki pieczemy w skorce okolo 1h w piekarniku zeby byly miekkie
Robimy wywar razem gotujemy pozostale warzywa
Studzimy buraczki obieramy ze skorki i kroimy w plastry
To samo robimy z ugotowanymi warzywami
Nastepnie do warzyw dodajemy wywar nie caly tyle aby nam sie wszystko ladnie zmiksowalo
blendujemy wraz z jablkiem
dodajemy sok z cytryny ocet troche cukru oraz sol i pieprz do smaku
Po zblendowaniu dodajemy smietane i podgrzewamy
Podajemy ze swiezym koperkiem

Smacznego
Gosia

Detox na wiosnę, czyli zupa oczyszczająca:)

Witam kochane:)

Wielkimi krokami zbliża się wiosna i każdy myśli o przemianie, odnowie i oczyszczeniu. Mam dla Was propozycje wspaniałej zupy oczyszczającej naszą wątrobe z toksyn  bo to ona filtruje i przetwarza wszystkie chemikalia, które jemy razem z produktami. Zdrowa dieta bogata w warzywa i owoce dostarcza dużo potasu do naszego organizmu , który wypłukuje toksyny:) Zapraszam na zdrową zupę :)

ZUPA Z MARCHEWKI I CZERWONEJ SOCZEWICY:)

SKŁADNIKI:

1/2 szkl czerwonej soczewicy
2 ziemniaki
3 marchewki
1 ziemniak pasternak
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka kminku
szczypta chilii
szczypta soli morskiej
1/2 korzenia imbiru
1 łyżeczka oleju kokosowego
2-3 szklanki bulionu warzywnego
natka pietruszki
1 łyżeczka mleka kokosowego do dekoracjii
garść pestek dyni i orzechów włoskich
 
WYKONANIE:

Wszystkie warzywa umyć, obrać , pokroić w grubszą  kostkę i ugotować do miękkości w wywarze.
Dodać przyprawy, jeszcze ciepłą zupę zblendować. Podawać z mlekiem kokosowym i dodatkami:)

SMACZNEGO Monia

Pesto z pietruszki

Witajcie kochane:)

      Dziś słów kilka o nieocenionej pietruszce i jej cennych właściwościach. U mnie w domu wszyscy zajadają się makaronem z pesto z bazyli wręcz kochają ten obiad, kocham i ja bo jest bardzo szybki :)
Ale świetną alternatywą dla bazyli jest nasza kochana zielona natka z pietruszki :) 
Otóż nie wiem czy wiecie, że pietruszka posiada właściwości odkwaszające, jest bowiem bogatym żródłem: prowitaminy A, witamin: C,PP,K, kwasu foliowego, potasu, żelaza i innych ważnych składników mineralnych. Ponadto wspomaga oczyszczanie organizmu z substancji rakotwórczych.Warto więc na stałe wprowadzić ją do naszej kuchni nie tylko przy okazji niedzielnego rosołu:)

Pesto z pietruszki:

Składniki:

1-2 pęczki natki z pietruszki
2 ząbki czosnku

sok z połowy cytryny 

odrobina oliwy z oliwek

sól

czasem dodaje garść podpażonych orzechów włoskich

Wykonanie:

Pietruszkę dokładnie myjemy, usuwamy twarde łodygi, czosnek obieramy i wkładamy to z resztą składników do blendera i gotowe:)

Tak przygotowane pesto możemy dodawać do codziennych kanapek aby wzbogacić naszą dietę i niedobory witaminy C

Może być też wspaniałym wypełnieniem ciasta francuskiego z kozim serem :)

Cóż namawiam Was gorąco :) Kupujcie pietruszkę bo warto :))))

Życzę smacznego Monia :))))

Popękane ciasteczka mocno czekoladowe.

Witam kochane :)

Śledząc blogi naszych koleżanek można  wynależć dużo fajnych przepisów :) Ten na popękane ciasteczka wyszperałam od Doroty i puszczam go dalej bo jest świetny :)

SKŁADNIKI:

• 225 g gorzkiej czekolady
• 110 g masła
• 2/3 szklanki drobnego cukru 
• 3 duże jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
• cukier puder -  do obtoczenia

WYKONANIE:

Rozpuścić masło w garnku zdjąć z ognia, dodać pokruszoną czekoladę i wymieszać aż powstanie sos czekoladowy. Przestudzić. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno dodając pod koniec cukier. Do ubitych białek dodać żółtka, ekstrakt wanilii i połączyć z sosem czekoladowym. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy czekoladowej.
Ciasto włożyć do lodówki najlepiej na całą noc aby było twardę tylko wtety pięknie popękają przy pieczeniu. Gdy wyciągniemy ciasto z lodówki formujemy małe kulki łyżeczką od herbaty i obtaczamy w cukrze pudrze. Starajmy się jak najmniej dotykać ciasto, chodzi o to aby było twarde .Ciasta formujemy wielkości orzecha włoskiego. Pieczemy ok 12 min w tem 165 stopni.

Pyszne do kawki :) Szybko znikają :)

SMACZNEGO Monia :)

Crumble z mrożonymi truskawkami.

Witajcie kochane :)

Jutro Walentynki i choć z reguły nie obchodzę tego święta bo  "można powiedzieć “kocham cię” na milion sposobów

np. “zapnij pasy”, “załóż szalik, jest zimno”, “musisz odpocząć"...., to miło jest zrobić dla osób które się kocha coś słodkiego:)

Jest to deser bardzo prosty i naprawdę chyba wszystkim znany. Można robić go na różne sposoby i z różnymi owocami sezonowymi albo mrożonymi tak jak w moim przypadku:)

Podaje go z ulubionymi lodami.

Crumble z truskawkami:

Składniki:

Ok 500 kg truskawek lub innych owoców

16 łyżek mąki

8 łyżek cukru

8 łyżek zimnego masła

lody

Wykonanie:

Truskawki po rozmrożeniu odsączam z soku i lekko smaże.

Z mąki, cukru i masła robię kruszonkę tak jak na drożdżówkę....przecierając przez palce aby uzyskać grudki. Owoce wkładam do foremek na nie posypuję kruszonkę i wkładam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok 20- 30 min. Gotowe:) Podaje z ulubionymi lodami u nas truskawkowymi :) Smacznego kochani :) 

Monia

Jajka zapiekane w kokilkach

Przedstawiam Wam przepyszny a przede wszystkim szybki przepis na sobotnie śniadanko:]

Jajka w kokilkach [na 2 porcje]

2 jajka
chleb tostowy
szynka szwardzwaldzka [w plasterkach]
szczypiorek
ser opcjonalnie

 Na patelni zrumieniamy szynkę z dwóch stron,następnie kroimy chleb w paski i rownież sporządzamy z niego grzanki.Do kokilek na dno wkładamy grzanki ,a na boki układamy plastry szynki .
Wbijamy surowe jajko ,opcjonalnie dodajemy starty ser ,najlepiej taki co sie łatwo rozpuszcza np
mozarella.Zapiekamy około 15 minut w temp 175-200 stopni [wszystko zależy od naszego piekarnika-
białko musi być ścięte a żółtko pół miękkie ] Całość posypujemy szczypiorkiem, aha nie zapomnijmy posolić i popieprzyć.

Podajemy z ulubiona sałatą i bagietką:]
SMACZNEGO:]:]