Pesto z pietruszki

Witajcie kochane:)

      Dziś słów kilka o nieocenionej pietruszce i jej cennych właściwościach. U mnie w domu wszyscy zajadają się makaronem z pesto z bazyli wręcz kochają ten obiad, kocham i ja bo jest bardzo szybki :)
Ale świetną alternatywą dla bazyli jest nasza kochana zielona natka z pietruszki :) 
Otóż nie wiem czy wiecie, że pietruszka posiada właściwości odkwaszające, jest bowiem bogatym żródłem: prowitaminy A, witamin: C,PP,K, kwasu foliowego, potasu, żelaza i innych ważnych składników mineralnych. Ponadto wspomaga oczyszczanie organizmu z substancji rakotwórczych.Warto więc na stałe wprowadzić ją do naszej kuchni nie tylko przy okazji niedzielnego rosołu:)

Pesto z pietruszki:

Składniki:

1-2 pęczki natki z pietruszki
2 ząbki czosnku

sok z połowy cytryny 

odrobina oliwy z oliwek

sól

czasem dodaje garść podpażonych orzechów włoskich

Wykonanie:

Pietruszkę dokładnie myjemy, usuwamy twarde łodygi, czosnek obieramy i wkładamy to z resztą składników do blendera i gotowe:)

Tak przygotowane pesto możemy dodawać do codziennych kanapek aby wzbogacić naszą dietę i niedobory witaminy C

Może być też wspaniałym wypełnieniem ciasta francuskiego z kozim serem :)

Cóż namawiam Was gorąco :) Kupujcie pietruszkę bo warto :))))

Życzę smacznego Monia :))))

Spaghetti z sosem własnym:)))))))

Witam kochane duszyczki :)

Pomidorów bez liku warto więc zrobić swój własny, zdrowy, sos pomidorowy:)

Staram się zawsze robić go ze świeżych pomidorów.

2 kg pomidorów ja używam limy

zioła i przyprawy do smaku

sól

pieprz

Pomidorki parzymy, obieramy ze skórki, kroimy na kawałki i wrzucamy do garnka. Smażymy i odparowujemy sok. Teraz wystarczy doprawić a część można zamrozić na zimę :)

Póżniej wystarczy odmrozić i baza do sosu jak znalazł. 

Smacznego Monia

PESTO

Witam Was kochane duszyczki:) 

Dziś ...ponieważ wywołujemy wiosnę zaproponuje Wam niezwykle aromatyczne i pachnące słońcem...prosto z Włoch...no prawie prosto :)

    PESTO Z BAZYLII 

                                                                                                                                                                                 

Bardzo proste wręcz banalne danie podawane z makaronem   

PRZEPIS:    

Duża filiżanka bazyli...ja użyłam całej roślinki

Duża filiżanka orzechów włoskich 

4- 5 ząbków  czosnku

oliwa z oliwek wg uznania

sól 

pieprz

Wszystkie składniki należy włożyć do blendera i podlewając oliwą ...zmielić.

 

Jeszcze palce pachną mi bazylią:)))

 

Doprawiamy solą i pieprzem...i mamy już obiadek na jutro

 Ale możemy przełożyć pesto do małego słoiczka i przechowywać w lodówce do ok tygodnia

ŻYCZĘ SMACZNEGO:)            MONIA