Popękane ciasteczka mocno czekoladowe.

Witam kochane :)

Śledząc blogi naszych koleżanek można  wynależć dużo fajnych przepisów :) Ten na popękane ciasteczka wyszperałam od Doroty i puszczam go dalej bo jest świetny :)

SKŁADNIKI:

• 225 g gorzkiej czekolady
• 110 g masła
• 2/3 szklanki drobnego cukru 
• 3 duże jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
• cukier puder -  do obtoczenia

WYKONANIE:

Rozpuścić masło w garnku zdjąć z ognia, dodać pokruszoną czekoladę i wymieszać aż powstanie sos czekoladowy. Przestudzić. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno dodając pod koniec cukier. Do ubitych białek dodać żółtka, ekstrakt wanilii i połączyć z sosem czekoladowym. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy czekoladowej.
Ciasto włożyć do lodówki najlepiej na całą noc aby było twardę tylko wtety pięknie popękają przy pieczeniu. Gdy wyciągniemy ciasto z lodówki formujemy małe kulki łyżeczką od herbaty i obtaczamy w cukrze pudrze. Starajmy się jak najmniej dotykać ciasto, chodzi o to aby było twarde .Ciasta formujemy wielkości orzecha włoskiego. Pieczemy ok 12 min w tem 165 stopni.

Pyszne do kawki :) Szybko znikają :)

SMACZNEGO Monia :)

Crumble z mrożonymi truskawkami.

Witajcie kochane :)

Jutro Walentynki i choć z reguły nie obchodzę tego święta bo  "można powiedzieć “kocham cię” na milion sposobów

np. “zapnij pasy”, “załóż szalik, jest zimno”, “musisz odpocząć"...., to miło jest zrobić dla osób które się kocha coś słodkiego:)

Jest to deser bardzo prosty i naprawdę chyba wszystkim znany. Można robić go na różne sposoby i z różnymi owocami sezonowymi albo mrożonymi tak jak w moim przypadku:)

Podaje go z ulubionymi lodami.

Crumble z truskawkami:

Składniki:

Ok 500 kg truskawek lub innych owoców

16 łyżek mąki

8 łyżek cukru

8 łyżek zimnego masła

lody

Wykonanie:

Truskawki po rozmrożeniu odsączam z soku i lekko smaże.

Z mąki, cukru i masła robię kruszonkę tak jak na drożdżówkę....przecierając przez palce aby uzyskać grudki. Owoce wkładam do foremek na nie posypuję kruszonkę i wkładam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok 20- 30 min. Gotowe:) Podaje z ulubionymi lodami u nas truskawkowymi :) Smacznego kochani :) 

Monia

Batoniki z płatków owsianych i masy krówkowej.

Witajcie kochane:)

U nas już są ferie zimowe. W tym roku chociaż dzieci mają frajdę ze śniegu szczególnie te młodsze. W zeszłym tygodniu świat za oknem przypominał scenerię iście baśniową a płatki padały olbrzymie:) W związku z wyjazdem mojej córki na ferię w góry , postanowiłam upiec jej na drogę pyszne i energetyczne batoniki z żurawiną, płatkami owsianymi, orzechami i miodem :) Są ekstra szybkie do wykonanie i bardzo pożywne :) Zapraszam na przepis:

BATONIKI Z PŁATKAMI OWSIANYMI I MASĄ KRÓWKOWĄ:

Składniki:

400 g masy krówkowej

2,5 szkl płatków owsianych ( nie błyskawicznych)

2 łyżki miodu

0,5 szkl orzechów włoskich 

0,5 szkl suszonej żurawiny

2 łyżki łuskanej dyni

Wykonanie:

W garnku podgrzewamy masę krówkową z miodem.Jak troszeczkę nam się rozpuści dodajemy resztę składników. Wylewamy na blaszkę, wyrównujemy i pieczemy ok 30 min w tem 180 stopni.

Proste,szybkie i baaaaaaaaaaardzo smaczne :) Monia

SMACZNEGO :)))

Pancakes ze słodkimi borówkami i musem malinowym.

Witajcie kochane duszyczki:)

Każdy latem jest zabiegany...zaprawy, heheh albo chociaż to, że latem niekoniecznie chcemy siedzieć w kuchni, tylko wyjść i łapać promyki które nas tak pobudzają do życia:) ładują fajną energią:) Ja też wolę spędzać czas letni na łonie natury , ale czasem trzeba w pocie czoła coś upichcić, i taka mnie nastała sytuacja, że córka ma wracała z obozu więc coś pysznego trzeba było wyczarować :)

Sama córa mi opowiedziała taką historie. Wracając z obozu dziewczyny jedna do drugiej: ....zadzwoń do mamy pewnie tęskni i jak poprosisz naleśniki to na pewno zrobi bo tak wiecznie jest ...za mało czasu, moja zadzwoniła i powiedziała że jest głodna :) a ja no to ....a ja mam dla Ciebie PANCAKES :))) Koniecznie wypróbujcie :) Dzieciaki uwielbiają:)))))))))))

PANCAKES

Składniki:

3 szkl mąki
4 jaja
3 szkl maślanki
2 łyżki miodu
1/4 szkl oleju
2 łyżeczki sody
1 łyżka proszku do pieczenia

olej plus masło do smażenia

Wykonanie:)

Wszystkie składniki wymieszać bądz wymiksować mikserem i pozostawić najlepiej na noc w lodówce , min 2 godziny.
Smażyć na maśle , ja dodałam oleju i ta były super:)))))))))
Dekorować wedle uznania. Ja dałam borówki, sos malinowy i...zamiast sosu klonowego ...karmel:)

Borówki miałam zamrożone :)

Smacznego życzę Monia:)))

Babeczki z żurawiną

Witajcie Kochane:)

Dziś przepis na żurawinowe babeczki. A pomyśleć że kiedyś nie lubiłam żurawiny :)

Babeczki są mięciutkie, słodziutkie i pyszniutkie:)) Zapraszam:)

Przepis pochodzi z http://kuchniapelnasmakow.blogspot.com/ Warto wypróbować:)

 Sos żurawinowy

1 1/4 szkl żurawin u mnie świeże

3/4 szkl cukru

sok z jednej pomarańczy

1 łyżka tartej skórki pomarańczowej

Wszystko połączyć w rondelku i gotować na małym ogniu aż żurawina zacznie pękać , często mieszając ok 10 min. Zdjąć z ognia i ostudzić.

Ciasto na babeczki/ muffinki

2 szkl mąki

1/2 szkl cukru

2 1/4 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

1 szkl mleka

1 jajko

4 łyżki roztopionego masła

wanilia

Wykonanie

W dużej misce połączyć produkty suche czyli : mąkę, proszek, sól i cukier. W innej wymieszać resztę składników. Produkty mokre wlać do suchych lekko mieszjąc do połączenia składników.

Do foremek rozłożyć sos żurawinowy a na to równomiernie ciasto .

 

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni ok 15 20 min

Następnie wystudzić i odwrócone kłaść na talerz.

 

Smacznego:)

 

 

PODUSZECZKI SZPINAKOWE

Dziś szybki i prosty sposób na przekąskę .Super smakowite poduszeczki z ciasta francuskiego ze szpinakem.

SKŁADNIKI:

2 opakowania gotowego ciasta francuskiego :) no chyba że ktoś chce sam zrobić :)
szpinak
5 łyżek masła
5 łyżek mąki
10 łyżek mleka
sól, pieprz
białko

WYKONANIE:

Rozpuszczamy w garnku masło, dodajemy mąkę i robimy beszamel, czyli dodajemy do podanych składników ciepłe mleko energicznie mieszając aż sos zgęstnieje i zrobi się kremowy. Doprawiamy, dodajemy szpinak i otrzymujemy gotowy farsz do naszych poduszeczek.
Rozwijamy nasze ciasto francuskie, nakładamy farsz nakładamy na nie drugie i radełkiem do pierogów przecinamy. Całość smarujemy roztrzepanym białkiem i pieczemy w wysokiej temperaturze 210 stopni ok 15- 20 min.

Życzę smacznego Monia

FAWORKI ZWANE CHRUSTEM:)

Witajcie jutro Tłusty czwartek dlatego podaje przepis na...faworki moje ulubione:)

SKŁADNIKI

2 szkl mąki

2 łyż cukru

1 łyzka masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1-2 jaja zależy od wielkości

1/2 szkl śmietany lub mleka

oczywiście olej do smażenia

WYKONANIE

Wszystkie składniki zagniatamy,przedtem rozpuszczamy masło i wyrabiamy ciasto:) aż powstana pęcherzyki powietrza:) Dalej wałkujemy ,podsypujac maką, kroimy pasy ,które pózniej tniemy na kawałki.W kazdym robimy nozem nacięcie ,przewlekamy ciasto przez dziurke i gotowe.Teraz wystarczy usmazyc je w gąrącym oleju na złoto:)

Posypujemy cukrem pudrem i zajadamy:)

SMACZNEGO WAM ŻYCZE MONIA