Popękane ciasteczka mocno czekoladowe.

Witam kochane :)

Śledząc blogi naszych koleżanek można  wynależć dużo fajnych przepisów :) Ten na popękane ciasteczka wyszperałam od Doroty i puszczam go dalej bo jest świetny :)

SKŁADNIKI:

• 225 g gorzkiej czekolady
• 110 g masła
• 2/3 szklanki drobnego cukru 
• 3 duże jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
• cukier puder -  do obtoczenia

WYKONANIE:

Rozpuścić masło w garnku zdjąć z ognia, dodać pokruszoną czekoladę i wymieszać aż powstanie sos czekoladowy. Przestudzić. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno dodając pod koniec cukier. Do ubitych białek dodać żółtka, ekstrakt wanilii i połączyć z sosem czekoladowym. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy czekoladowej.
Ciasto włożyć do lodówki najlepiej na całą noc aby było twardę tylko wtety pięknie popękają przy pieczeniu. Gdy wyciągniemy ciasto z lodówki formujemy małe kulki łyżeczką od herbaty i obtaczamy w cukrze pudrze. Starajmy się jak najmniej dotykać ciasto, chodzi o to aby było twarde .Ciasta formujemy wielkości orzecha włoskiego. Pieczemy ok 12 min w tem 165 stopni.

Pyszne do kawki :) Szybko znikają :)

SMACZNEGO Monia :)

CZEKOLADOWE CIASTO Z MUSEM CZEKOLADOWYM.

Kochane jeśli szykuje Wam się jakaś imprezka na której chcecie olśnić gości to serdecznie polecam ten przepis, jest moim faworytem. Polecam z całego serducha:)

Przepis znalazłam na wspaniałym blogu tu i puszczam dalej w świat:) Koniecznie wypróbujcie:)

Składniki na ciasto:

• 150 g  masła
• 150 g czekolady deserowej
• 5 dużych jajek
• 1 łyżka kakao
• 170 g cukru

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Przygotowujemy forme 20-23....wykładamy papierem i smarujemy tłuszczem.

Masło rozpuszczamy z czekoladą w kąpieli wodnej ,ostrożnie ciągle mieszając. Żółtka ubijamy z kakao i dodajemy do ostudzonej masy. Białka ubijamy na sztywną masę, a następnie partiami dodajemy cukier, cały czas ubijając. Łączymy delikatnie białko z masą i wylewamy do formy. Pieczemy ok 20- 25 min. Studzimy.

Składniki na mus:

• 100 g masła
• 100 g deserowej czekolady
• 3 jajka
• 1 łyżka kakao
• 100 g drobnego cukru
• 1 łyżka żelatyny rozpuszczonej w 80 ml ciełej wody

Mus przygotowujemy podobnie jak ciasto. Rozpuszczamy masło, czekoladę. Żółtka ubijamy z kakao i dodajemy do ostudzonej masy czekoladowej. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i łączymy z masą . Następnie delikatnie łączymy z rozpuszczoną żelatyną. Masę wylewamy na środek ciasta i wkładamy do lodówki na noc. Ciasto najlepiej kroić gorącym nożem .

Smacznego:) Monia

Ciasto pieczone w dyni.

Witajcie, chciałam się podzielić z Wami przepisem na fantastyczne ciasto w dyni:)

To żadna filozofia tylko należy potraktować dynię jako blachę do ciasta :)

                                                                                                                                                                     SKŁADNIKI;

  

2 średnie dynie jako formy do pieczenia

Ciasto;

2 szkl cukru

3 szkl  mąki

2 łyżeczki sody

1/2 szkl kakao

1/2 łyżeczki soli

2 szkl letniej wody

1 szkl oleju słonecznikowegp

2 łyżeczki octu

1 łyżeczka aromatu waniliowego

WYKONANIE;

Suche produkty czyli mąkę cukier, sodę, kakao, sól wymieszać w osobnej misce. Mokre również połączyć ze sobą a następnie zmieszać z suchymi. Jak widzicie proste wykonanie:) Można upiec w blaszce o wymiarach 25x25 w temp 180 stopni ok 40-50 min. Ja użyłam dyni jako blachę i piekłam nieco dłużej do suchego patyczka :) 

Przygotowanie dyni jako blachy:

Wyciągnąć środek z pestkami i sparzyć wnętrze dyni gorącą wodą następnie wlać ciasto a całą dynie owinąć folią aluminiową aby nam sie dynia nie spaliła :) Zostawić otwór na górze i wstawić do piekarnika :) Efekt murowany :) 

Ciasto nie mam jajek w przepisie, jest mocno czekoladowe i wilgotne :) 

Super polecam :)

                                                                                                                                                                               

Ciasto kruche z truskawkami i budyniową pianką

Kochane, lato w pełni, owoców pod dostatkiem, zatem zapraszam na przepis, który skradł ostatnio moje i moich bliskich podniebienie. Szukając inspiracji na letni podwieczorek wpadłam na bloga Moje Wypieki i  tam znalazłam  ten cudowny przepis:) 

Składniki na ciasto:

2,5 szkl mąki pszennej
250 g masła lub margaryny z lodówki:)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżeczki cukru pudru
5 żółtek

Masło pokroić lub zetrzeć na tarce i połączyć z resztą składników. Całość ciasta podzielić na dwie części jedną trochę mniejszą od drugiej. Obie zawinąć osobno w folie i zamrozić dzień przed pieczeniem .Na drugi dzień blachę 33 na 20 wyłożyć papierem i zetrzeć na dno większą część ciasta. Podpiec na złoty kolor w 190 stopniach przez ok 20 min. Wystudzić.

Składniki na budyniową piankę:

5 białek
1 szkl cukru
1 op cukru wanilinowego
2 op budyniu wanilinowego bez cukru
1/2 szkl oleju słonecznikowego

Owoce: 
500 g malin, truskawek lub jeżyn
cukier puder

Białka ubić na sztywno dodając przy końcu po łyżce cukry miksując na najwyższych obrotach, następnie powoli wsypywać proszek budyniowy cały czas miksując. Na końcu pomału wlewać olej.
Na podpieczony spód wyłożyć piankę budyniową, następnie owoce. Na to zetrzeć drugą kulkę ciasta. Piec w temperaturze 190 stopni ok 40 min. Jak ciasto wystygnie oprószyć cukrem pudrem.

Życzę Wam smacznego bo warto upiec to ciacho w letni weekend i zaskoczyć nim bliskich.
Za przepis dziękuję Dorotce :)

Monia

Leśny mech:)

Witajcie:)

Dawno chciałam już wypróbować ten przepis,długo chodził mi po głowie ...aż stwierdziłam że Święta Wielkanocne to wspaniała ku temu okazja:)  Wyszedł wspaniały:)

Przepisów na niego jest mnóstwo w sieci ja wybrałam TEN :)

LEŚNY MECH 

SKŁADNIKI:

450 g szpinaku rozdrobionego ja użyłam mrożonego
3 duże jaja
2 i pół szkl mąki
1,5 szkl cukru
2 szkl oleju
3 łyż proszku do pieczenia
1 granat

MASA:

250 g śmietany 36%
2 łyż cukru pudru
120 g serka mascarpone


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

CIASTO

Szpinak rozmrozić odcisnąć na gazie i zmiksować .
Jaja ubić z cukrem do białości na gęstą masę. Dodać powoli cienką strużką olej miksować dalej, dodać do masy przesianą mąkę. Na końcu dodać zblendowany szpinak i przemieszać już łyżką do połączenia się składników. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temp 170 stopni ok 1 godziny ....do tzw suchego patyczka. Po upieczeniu wystudzić, następnie przeciąć w 2/3 wysokości . Dolną część włożyć ponownie do tortownicy spinając klamrą, część górną pokruszyć na talerzyk.

MASA ŚMIETANOWA:

Śmietanę ubić na sztywno z cukrem, następnie wymieszać z serkiem mascarpone.

Masę wyłożyć na dolną część ciasta w tortownicy a na to wysypać okruszki z górnej części lekko dociskając. Na koniec ułożyc pestki granatu lub poziomki:)))
SMACZNEGO:)
 

Sernik z budyniem rozpływający się w ustach

 

Witajcie:)

Dziś zamiast rogali mam dla Was wspaniały przepis na sernik na herbatnikach, który dosłownie rozpływa się w buzi:)



SERNIK NA HERBATNIKACH

1 kg twarogu w kubełku
250 g margaryny
2 jajka
2 budynie waniliowe
1 szkl cukru
ok 2 paczki herbatników

WYKONANIE

Wszystkie składniki oprócz ciastek miksujemy w misce mikserem, następnie przerzucamy do miski wstawiamy ją do garnka z gotującą sie wodą czyli mieszamy ciasto na parze wodnej ok 30 min, aż zgęstnieje.
Herbatniki rozkładamy na dno blachy na to wylewamy ciepłe ciasto i przykrywamy herbatnikami. Jeszcze tylko polewa .

 

POLEWA

1 szkl cukru

3 łyż kakao

cukier waniliowy

3/4 kost margaryny

4 łyzki wody

Wszystkie składniki gotujemy 5 min

Ja jak masa wystygnie daje jeszcze 2-3 żółtka 

Polewa przepyszna !!!!!

ŻYCZĘ SMACZNEGO:))))

MONIA

Tarta truskawkowo-budyniowa na maślanym, kruchym spodzie.

Witam kochane
Sezon na truskawki w pełni więc podaje mój przepisik na pyszną delikatną tartę.

Tarta truskawkowo-budyniowa;

SKŁADNIKI:

Na ciasto kruche:

1 1/4 szkl mąki
100 g zimnego masła
1 żółtko
1 łyżka kwaśnej śmietany
2 czub łyżeczki cukru
1/4 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
 cukier waniliowy

Na wierzch:

ok 3/4 kg truskawek
budyń a do niego 1 1/2 szkl mleka
galaretka truskawkowa


WYKONANIE:

Na stolnicy wysypujemy mąkę do tego dodajemy cukier, żółtko, śmietanę,  proszek i zimne masło. Szybko siekamy ,na koniec wygniatamy ciasto.Wkładamy na pół godz do zamrażalnika. Po pól godz. pieczemy w temp 200 stopni ok 15 min. Studzimy.
Przygotowujemy budyń na 1 1/2 szkl mleka. Wlewamy na zimne ciasto. Na wierzch układamy pokrojone truskawki i zalewamy galaretką .Ja dałam poziomkową:) pachnie ....dzieciństwem :)

 

SMACZNEGO
Monia

WSPANIAŁY SERNIK Z SERKA MASCARPONE:)

Wspaniała propozycja dla łasuchów :)
Bardzo czekoladowy, kremowy wręcz rozpuszczający się w ustach.

SKŁADNIKI:

Na spód:)

120 ciastek didestive lub markizy z czekoladą , pokruszone na piasek
ok 60- 80 g mielonych orzechów włoskich
40 g miekkiego masła
Wszystkie składniki połączyć, wylepić formę ciastem . Piec 10 min w tem 180 stopni

Masa serowa:

500 g serka mascarpone 
200 g gorzkiej czekolady
4 jaja
150 śmietany 36 %
150 g cukru
opcjonalnie 2 łyżki mąki

WYKONANIE:

Śmietanę lekko podgrzać, dorzucić połamaną czekoladę rozpuścić na małym ogniu. Gdy masa będzie gęstniała ściągnąć  z palnika.
Do miski wrzucić serek mascarpone, jajka, cukier i  mąkę. Zmiksować  na gładką masę, następnie wlać masę czekoladową .
Masę wylać na podpieczony spód i piec ok 50-60 min w tem 175 stopni aż środek się zetnie. Po ostudzeniu wstawić na 12 godz do lodówki. 
SMACZNEGO KOCHANE:)                     MONIA

 

NIESAMOWITE CIASTO Z BITĄ ŚMIETANĄ

Piernikowy spód, gruszka z syropu i pyszna ubita kremówka:) Ten smak zostaję w pamięci :)))))

SKŁADNIKI:

SPÓD:
4 białka
100 g cukru pudru
120 g zmielonych migdałów
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu, 3 łyżki kakao
100 g ciemnej czekolady

GÓRA:

Puszka gruszek w syropie lub z kompotu
500 ml kremówki 36 %
adwokat do polania

Ciasto na spód :
Białka ubić na sztywno z cukrem pudrem i delikatnie połączyć ze zmielonymi migdałami, przyprawą do piernika, cynamonem, kakao i czekoladą posiekaną. Dno blachy wyłożyć papierem do pieczenia rozłożyć ciasto i piec 15 min w temp 175 stopni.
Po ostudzeniu ciasto nasączyć sokiem z gruszek. Owoce położyć na cieście. Kremówkę ubić z cukrem pudrem ok 2 łyżki i ułożyć na gruszkach.Polać adwokatem.Wstawić do lodówki na kilka godzin.
SMACZNEGO

 

STEFANKA :)

Witajcie :)
Dziś przepis na pyszną i łatwą STEFANKE.

Są dwa sposoby na zrobienie jej : z ciastem lub z herbatnikami. Obie wersje są pyszne , więc jeśli nie macie czasu to zróbcie z herbatnikami .

SKŁADNIKI :

CIASTO:

50 dag mąki pszennej
3/4 szkl cukru
20 dag masła lub margaryny
2 łyżki miodu
2 jajka
1 łyżeczka sody


MASA :

1 litr mleka
3/4 szkl cukru
20 dag masła
1 cukier waniliowy
9 łyżek kaszki mannej

WYKONANIE :)

Składniki na ciasto razem zagnieść. Podzielić masę na 3 części ( ja podzieliłam na 2 ). Każdą z nich wyłożyć na blaszce o wymiarach 32x22 wyłożoną papierem do pieczenia i upiec na złoty kolor przez ok 15 min w temp 160 stopni.
Masa: Mleko zagotować z cukrami i masłem. Odstawić z ognia, wsypać kaszkę i energicznie mieszać. Następnie chwileczkę całość podgotować aż zrobi się konsystencja budyniu. Gdy ostygnie można dodać sok z cytryny. Krem podzielić na dwie części . Upieczone placki przełożyć masą z kaszki mannej. Jeśli robimy z herbatników to postępujemy tak samo tylko zamiast ciasta dajemy po prostu herbatniki. Na koniec oblewamy polewą . Przepis na polewę znajdziecie TU

 

 

Życzę Wam smacznych wypieków  i niedługo zapraszam na coś na ostatki :))))))))

Pozdrawiam MONIA

PIEGUS :))))))

Znacie PIEGUSA...jesli nie warto go poznać:))))))))))) Zapraszam :)

SKŁADNIKI:

1/2 szkl mleka
3/4 szkl maku
Gotowac 5 min na małym ogniu

3/4 kost margaryny
1 szkl cukru
4 żóltka
Utrzeć wszystko razem

2 szkl mąki
cukier waniliowy
2 łyzeczki proszku do pieczenia
białka od żóltek

Do utartej masy dodac mak z mlekiem ,mąkę  ,cukier waniliowy , proszek do pieczenia i ubitą piane z białek.Piec w tem 200 stopni ok 45 min.

Smacznego:)))))))))))

 

Pozdrawiam MONIA

NAJLEPSZY SERNIK

Witajcie kochane duszyczki :)

Mam dla Was dziś przepis na  najlepszy sernik świata :)))))))))))

SERNIK

SKŁADNIKI:

Spód
1,5 szkl mąki
1/2 szkl cukru pudru
1/2 kost.  margaryny
1 jajo
2 łyżeczki proszku do pieczenia
 To jest spód którym wylepiamy foremkę .

MASA SEROWA

1 kg twarogu półtustego w kostkach
8 jaj
1/2 szkl oleju
1 szkl mleka
1 budyń bez cukru
1 3/4 szkl cukru


WYKONANIE

Zmielić twaróg i dodać 1 szkl cukru 3 całe jaja 5 żółtek olej i mleko wymieszane z budyniem.
Ubić białka z 3/4 szkl cukru dodac do masy serowej,delikatnie wymieszać i wylać na ciasto ( spód) Pieczemy w temperaturze 130 st przez 20 min potem 150 st z termoobiegiem .Po upieczeniu pozotawiamy na kilka minut w piecu przy uchylonych drzwiczkach:)

Wypróbujcie bo warto :)))))))))))) 
Pozdrawiam Monia