PESTO

Witam Was kochane duszyczki:) 

Dziś ...ponieważ wywołujemy wiosnę zaproponuje Wam niezwykle aromatyczne i pachnące słońcem...prosto z Włoch...no prawie prosto :)

    PESTO Z BAZYLII 

                                                                                                                                                                                 

Bardzo proste wręcz banalne danie podawane z makaronem   

PRZEPIS:    

Duża filiżanka bazyli...ja użyłam całej roślinki

Duża filiżanka orzechów włoskich 

4- 5 ząbków  czosnku

oliwa z oliwek wg uznania

sól 

pieprz

Wszystkie składniki należy włożyć do blendera i podlewając oliwą ...zmielić.

 

Jeszcze palce pachną mi bazylią:)))

 

Doprawiamy solą i pieprzem...i mamy już obiadek na jutro

 Ale możemy przełożyć pesto do małego słoiczka i przechowywać w lodówce do ok tygodnia

ŻYCZĘ SMACZNEGO:)            MONIA

Witajcie kochane :)

Dziś zrobimy razem pyszny SERNIK Z BRZOSKWINIAMI:)

 

SERNIK BRZOSKWINIOWY

SPÓD:

 200 g herbatników

75 g masła

MASA SEROWA:

800 g zmielonego twarogu

1 szkl cukru

1 budyń proszek

4 łyżki gęstej śmietany

4 jajka

1 duża puszka brzoskwiń

Zaczynamy od spodu:

Pokruszyć ciastka z roztopionym masłem i wyłożyć nimi tortownicę.Włożyć do lodówki.

 

Spód gotowy zabieramy sie za masę serową:

Twaróg miksujemy z budyniem ,śmietaną i cukrem następnie do masy dodajemy po jednym jajku.Masa jest dosyć rzadka więc musimy uważać aby nie pobrudzić całej kuchni:)

Z puszki z owocami odkładamy 4 połówki brzoskwiń aby je póżniej zmiksować i wyłożyć wierzch masy.Resztę brzoskwiń kroimy w plasterki i układamy na nasz spód.

 

Pozostałe brzoskwinie miksujemy odkładamy  łyżki musu a resztę dodajemy do masy serowej.Masę wylewamy na brzoskwinie a na sam wierzch mus następnie wykałaczką robimy zygzaczki :)

 

Pieczemy w temp 150 stopni przez ok godzinę.Sernik studzimy przy uchylonych drzwiach piekarnika.Najlepszy jest jak postoi troche w lodówce:)

SMACZNEGO:):):)

Moje dzieci okrzyknęły go najlepszym sernikiem na świecie :)

Witam po bardzo długiej nieobecności:(

Nie mam nic na swoje usprawiedliwienie tylko ...brak czasu :(
Dziś zaproponuje Wam kochane duszyczki przepyszna BABĘ ZIEMNIACZANĄ .
Okres mamy jeszcze przedwiosenny toteż młodych ziemniaczków brak ,wiec jak ulał wpasuje sie tu nasza baba:)

OTO PRZEPIS:
Ok 1-1,5 kg ziemniaków
200 g mąki
2 jajka
2 cebule
3 zabki czosnku
100-200 g boczku wędzonego
1 łyżeczka soli
pieprz
1 łyżka oleju

WYKONANIE:

Surowe ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce tak jak na placki ziemniaczane razem z jedną cebulką.Odciskamy nadmiar wody dodajemy czosnek,jaja i mąkę .Boczek przesmażamy z drugą cebulką i dodajemy do masy.Całość wylewamy na formę od keksówki wysmarowaną olejem i oproszoną bułką tartą .
Piekarnik ustawiamy na 180 stopni i wkładamy naszą babke na 1-1,5 godz do piekarnika.Podajemy z ulubionymi sosami lub tak jak w moim przypadku z kwaśną śmietaną :)
Życzę wszystkim smacznego :)))))))))) Naprawdę przepyszna kolacja :) Już na stałe zagości w moim menu:))))

 

A tu juz upieczona:)

SMACZNEGO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!             MONIA

Śledziki po sułtańsku:]..na wigilie..

Kochane chciałam się z wami podzielic przepisem śledzików wigilijnych ...ja nigdy sledzi nie lubiłam ale te uwielbiam:]hiihih..wiec chyba muszą być choć trochę dobre:]Mieszanina slodkości i aromatycznej mausztardy oraz lekka nuta cytryny i miodu hmm..mówię wam rewelacja warto spróbowac..podaje wiec wam przepis..bo do swiąt juz blisko:]

ŚLEDZIE PO SUŁTAŃSKU

3-4 matiasy

cebula 

musztarda[3 łyzki]

miód[3 łyżki]

rodzynki

cytryna 

olej

1. Płaty podzielic na czesci oczywiscie wymoczyć....posmarować mieszanina musztardy z miodem
2. odstawic na 1 h
3. cebule pokroić w talari zasypac cukrem i sparzonymi wczesniej rodzynkami
4. odstawic na 30 min
5. do cebuli dodac troche oleju..i sok z pol cytryny
6. wszystko wymieszac tzn sled zie z cukrem i cebula
7. niech sie przegryzie..i pycccha:]

Racuchy jabłkowe

Moje racuszki jabłkowe:]

Na działeczce spadły jabłka i aby sie nie zepsuły zrobiłam mus jabłkowy...moja córcia wyjadała go łyżkami
ze słoiczka mniam ....ale wpadłam na pomysł żeby zaserwować jej pyszniutkie racuszki z domowym musem jabłkowym...

do miski włożyłam

1.5 szklanki mąki
pól dużego jogurtu gęstego
1 jajo
szczypta soli
poł łyżeczki proszku do pieczenia
cukier około łyżki [zależy od słodkości musu]
1 łyżeczka cynamonu
mleko ilość zalezy od gestości ciasta musi mieć gęstość śmietany ..hmm gęstej..:]

wszystkie skladniki najlepiej zmiksować bądż dobrze wymieszać ze sobą a na koniec dodac mus ja dałam
pól słoiczka około 100 g

no i nie pozostaje nam nic innego jak smażenie ich na złocisty kolor na patelni...:]

życzę wam kochane..smacznego napewno bedzie to szybki i smaczny obiad dla dzieci..:]
pozdrawiam

Tarta gruszkowa

Mam dla was pyszniutki przepisa na Tarta gruszkowa...naprawde wszystkim wam polecam;
Potrzebujemy
na ciasto

200 g mąki
100 g zimnego masła
1 łyżka cukru pudru
1 jajko


na nadzienie

4 twarde gruszki
1 opakowanie cukru waniliowego
2 łyżki masła

 Krem




40 g mąki
2 opakowania cukru wanliowego
2 łyżki cukru
2 jajka
180 ml śmietany 18%
aromat waniliowy

Ciasto: Mąkę, cukier i pokrojone na kawałeczki masło szybko zagniatamy. Jajko roztrzepujemy, odkładamy łyżkę, a resztę łączymy z ciastem. Zagniatamy szybko, aż do połączenia składników, formujemy kulę, zawijamy w folię i schładzamy w lodówce godzinę, a w zamrażalniku około 10-15 minut, sprawdzając, żeby ciasto nie zamarzło, a tylko bardzo dobrze się schłodziło. Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim formę do tarty łącznie z brzegami. Ciasto nakłuwamy widelcem i pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut. Smarujemy odłożonym jajkiem  i pieczemy jeszcze 3 minuty.

Nadzienie: Gruszki obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Cukier waniliowy i masło mieszamy w garnku, podgrzewamy na małym ogniu, dodajemy gruszki i szklimy na średnim ogniu.

Krem: Mąkę mieszamy z cukrem i cukrem waniliowym, dodajemy rozkłócone jajka i mieszamy. Śmietanę mocno podgrzewamy i gdy zacznie się gotować, zdejmujemy z ognia i mieszając, wlewamy do masy jajecznej. Dodajemy do smaku parę kropel aromatu waniliowego.

Gruszki układamy na cieście i zalewamy kremem. Pieczemy 30 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

 Gosia

Ciasto marchewkowe:)

Witajcie kochane :) Dziś przepis na wspaniałe ciasto które już na stałe wpisałam w świateczne menu bo choć z marchewki to baaaaaaaardzo przypomina wspaniały,delikatny a przy tym wilgotny piernik.Ten przepis warto głeboko schować i piec bo warto!!!

CIASTO MARCHEWKOWE

SKŁADNIKI

1,5 szkl cukru

1 szkl oleju

4 jaja

2 szkl mąki

sól

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka cynamonu

0,5 szkl wiórków kokosowych

0,5 szkl orzechów włoskich

2 szkl startej marchwi na drobnych oczkach

WYKONANIE:

Suche produkty wymieszać razem czyli mąkę,sól,proszek,cynamon,sodę,orzechy,wiórki.

Resztę produktów wymieszać też w osobnym naczyniu do tego dodać marchew,następnie dodać do masy suche produkty.Wylać ciasto na natłyszczona blachę.

 Piec w 180 stopniach ok 60 min.

Życze Wam smacznego i bardzo polecam to ciasto,myślę sobie że super by smakowało jeszcze z czekoladową polewą choć i bez niej to niebo w ...gębie:)

Pozdrawiam

MONIA