Pancakes ze słodkimi borówkami i musem malinowym.

Witajcie kochane duszyczki:)

Każdy latem jest zabiegany...zaprawy, heheh albo chociaż to, że latem niekoniecznie chcemy siedzieć w kuchni, tylko wyjść i łapać promyki które nas tak pobudzają do życia:) ładują fajną energią:) Ja też wolę spędzać czas letni na łonie natury , ale czasem trzeba w pocie czoła coś upichcić, i taka mnie nastała sytuacja, że córka ma wracała z obozu więc coś pysznego trzeba było wyczarować :)

Sama córa mi opowiedziała taką historie. Wracając z obozu dziewczyny jedna do drugiej: ....zadzwoń do mamy pewnie tęskni i jak poprosisz naleśniki to na pewno zrobi bo tak wiecznie jest ...za mało czasu, moja zadzwoniła i powiedziała że jest głodna :) a ja no to ....a ja mam dla Ciebie PANCAKES :))) Koniecznie wypróbujcie :) Dzieciaki uwielbiają:)))))))))))

PANCAKES

Składniki:

3 szkl mąki
4 jaja
3 szkl maślanki
2 łyżki miodu
1/4 szkl oleju
2 łyżeczki sody
1 łyżka proszku do pieczenia

olej plus masło do smażenia

Wykonanie:)

Wszystkie składniki wymieszać bądz wymiksować mikserem i pozostawić najlepiej na noc w lodówce , min 2 godziny.
Smażyć na maśle , ja dodałam oleju i ta były super:)))))))))
Dekorować wedle uznania. Ja dałam borówki, sos malinowy i...zamiast sosu klonowego ...karmel:)

Borówki miałam zamrożone :)

Smacznego życzę Monia:)))

Bakłażanowa przekąska

Mam dla Was pyszną choć prostą przekąskę w te letnie dni oto Pan Bakłażan Jest to bardzo prosty przepis
lecz często tych najprostszych zapominamy:]

BAKŁAŻAN ZAPIEKANY

Potrzebujemy
1 bakłażana średniej wielkości
1 kulkę mozarelli
pomidory ilość zależy od wielkości
bazylia
oliwa z oliwek

Wszystkie składniki pokroić w grubsze plastry i układać na przemian w żaroodpornym naczyniu.
Polać oliwą posypać solą można również ziołami prowansalskimi oraz bazylią.

Najlepiej piec w 180 stopniach przykryte folia około 20 minut potem ja zdjąć i piec aż mozarella się rozpuści.

ŻYCZĘ WAM SMACZNEGO....Gosia:]

Witajcie :)

Upał trwa, dlatego dziś szybkie danie, aby nie spędzać mnóstwa czasu w kuchni.

BUŁECZKI ZE SZPINAKIEM I JAJKIEM 

Robi je się szybko i zjada tak samo :)

SKŁADNIKI:

4 bułki
4 jajka
garść świeżego, przesmażonego na masełku szpinaku
świeży szczypiorek
ser
sół, pieprz

WYKONANIE

Bułki wydrążamy w środku, wkładamy po kolei, szpinak, jajko,sół, pieprz, starty ser. Wkładamy do piekarnika na 180 stopni na ok 10 min aż jajka się zetną. Na wierzch posypujemy szczypiorkiem .

Smacznego:)

ZIEMNIAKI W BOCZKU Z ROZMARYNEM  Z GRILLA.

Latem często weekendy spędzamy za miastem, u znajomych czy na wakacjach. Chętnych do stania przy gotowaniu obiadów jest niewielu lepiej zrobić grilla:)  U nas na działeczce to już tradycja .

Przedstawiam Wam kolejny przepis na pyszne grillowane ziemniaczki.

SKŁADNIKI:

10 młodych ziemniaczków równej wielkości

10 plastrów wędzonego boczku

sól

pieprz

rozmaryn

WYKONANIE:

Ugotuj ziemniaczki w skórce prawie do miękkości a  następnie obierz.

Każdego ziemniaczka dopraw solą i pieprzem i owiń plastrem boczku spinając wykałaczką.

Piecz na grillu do zrumienienia się boczku. Na końcu udekoruj rozmarynem.

Ziemniaczki na pewno zdobędą Wasze serduszka i podniebienie:) 

Smacznego MONIA

LASAGNE.....z cukinii

Sezon na cukinie jest więc oprócz lecza, kotletów, i cukinii faszerowanej POLECAM zrobić LASAGNE czyli lazanie ...tak dobrze czytacie lazanie...bez makaronu tylko z cukinia:)
Jest rewelacyjna, mniej kaloryczna czyli fit:) Ja jestem przepisem zachwycona i polecam wszystkim z czystym sercem :) Przepis wyszperałam u Grzesia za co mu dziękuje:)
To co...zaczynamy:)
 

SKŁADNIKI

4 cukinie mniejsze o łącznej wadze 1 kg
1/2 kg mięsa mielonego ( zmielonej łopatki, kurczaka bądż wieprzowiny)
1 cebula
3 ząbki czosnku
4 łyżki koncentraty pomidorowego
1,5 szkl mleka
pęczek natki piertruszki
łyżka ziół prowansalskich
2 łyżki oleju

SOS BESZAMELOWY:

3 łyżki masła
3 łyżki mąki
3 szkl mleka
szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
świeżo zmielony

Umyj cukinie, pokrój nożykiem do skrobania marchewki na cienkie plastry, posól, skrop olejem i wstaw do piekarnika 230 st na 10 min. Wyjmij, gdy brzegi zaczną się przypalać.
Cebulę przesmaż na oleju dodaj czosnek i mięso ,przypraw solą i pieprzem, Jak mięso będzie przesmażone dodaj koncentrat pomidorowy, szklankę mleka dopraw i gotuj przez ok 15-20 min aż mleko odparuje. Dodaj natkę pietruszki. To będzie nadzienie.
Przygotuj sos beszamelowy:
Rozgrzej masło, wsyp mąkę i do zawiesiny dolej zimne mleko wszystko mieszaj. Dopraw solą pieprzem i gałką.

Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem, na dno wlej kilka łyżek sosu beszamelowego, na nim ułóż warstwę cukinii następnie mięsne nadzienie, czynność powtarzaj do wyczerpania składników, na górze niech będzie cukinia. Zapiekankę polej sosem beszamelowym można posypać serem :)))))))))
Zapiekaj w 180 st ok 35 min
SMACZNEGO :)))
 MONIA

Ciasto kruche z truskawkami i budyniową pianką

Kochane, lato w pełni, owoców pod dostatkiem, zatem zapraszam na przepis, który skradł ostatnio moje i moich bliskich podniebienie. Szukając inspiracji na letni podwieczorek wpadłam na bloga Moje Wypieki i  tam znalazłam  ten cudowny przepis:) 

Składniki na ciasto:

2,5 szkl mąki pszennej
250 g masła lub margaryny z lodówki:)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżeczki cukru pudru
5 żółtek

Masło pokroić lub zetrzeć na tarce i połączyć z resztą składników. Całość ciasta podzielić na dwie części jedną trochę mniejszą od drugiej. Obie zawinąć osobno w folie i zamrozić dzień przed pieczeniem .Na drugi dzień blachę 33 na 20 wyłożyć papierem i zetrzeć na dno większą część ciasta. Podpiec na złoty kolor w 190 stopniach przez ok 20 min. Wystudzić.

Składniki na budyniową piankę:

5 białek
1 szkl cukru
1 op cukru wanilinowego
2 op budyniu wanilinowego bez cukru
1/2 szkl oleju słonecznikowego

Owoce: 
500 g malin, truskawek lub jeżyn
cukier puder

Białka ubić na sztywno dodając przy końcu po łyżce cukry miksując na najwyższych obrotach, następnie powoli wsypywać proszek budyniowy cały czas miksując. Na końcu pomału wlewać olej.
Na podpieczony spód wyłożyć piankę budyniową, następnie owoce. Na to zetrzeć drugą kulkę ciasta. Piec w temperaturze 190 stopni ok 40 min. Jak ciasto wystygnie oprószyć cukrem pudrem.

Życzę Wam smacznego bo warto upiec to ciacho w letni weekend i zaskoczyć nim bliskich.
Za przepis dziękuję Dorotce :)

Monia

Pyszny chlebek grillowany koperkowo- czosnkowy

Przepyszny chlebek koperkowo-czosnkowy:]

Grillujemy chyba wszyscy ale czy musimy ciagle kielbaski badz mieso //:]
U nas króluje pszenny chlebek grillowany ...cudownosci:]
Podam Wam na niego dzis przepis abyscie rowniez sami mogli sie cieszyc tym przysmakiem

 Potrzebne będzie
1 chlebek pszenny
1 kostka masła 82%
1 pęczek koperku duży
3-4 ząbki czosnku

Wykonanie

Cały bochenek cieniutko kroimy na plasterki ale nie do końca z 0.5 cm zostawiamy nienakrojonego
Nastepnie do miseczki wkładamy całe masło i je rozcieramy ..najlepiej aby było juz lekko miekkie
po roztarciu aby miało konsystencje gestej smietany dodajemy uprzednio pokrojony drobno koperek.
Troszke solimy i dodajemy wycisniety przez praske czosnek .
Taką mieszaniną smarujemy każda skibke z dwóch stron .Owijamy cały bochenek w folie aluminiowa szczelnie
i grillujemy
Pychotka:]Radze spróbowac:]
Gosia