Pesto z pietruszki

Witajcie kochane:)

      Dziś słów kilka o nieocenionej pietruszce i jej cennych właściwościach. U mnie w domu wszyscy zajadają się makaronem z pesto z bazyli wręcz kochają ten obiad, kocham i ja bo jest bardzo szybki :)
Ale świetną alternatywą dla bazyli jest nasza kochana zielona natka z pietruszki :) 
Otóż nie wiem czy wiecie, że pietruszka posiada właściwości odkwaszające, jest bowiem bogatym żródłem: prowitaminy A, witamin: C,PP,K, kwasu foliowego, potasu, żelaza i innych ważnych składników mineralnych. Ponadto wspomaga oczyszczanie organizmu z substancji rakotwórczych.Warto więc na stałe wprowadzić ją do naszej kuchni nie tylko przy okazji niedzielnego rosołu:)

Pesto z pietruszki:

Składniki:

1-2 pęczki natki z pietruszki
2 ząbki czosnku

sok z połowy cytryny 

odrobina oliwy z oliwek

sól

czasem dodaje garść podpażonych orzechów włoskich

Wykonanie:

Pietruszkę dokładnie myjemy, usuwamy twarde łodygi, czosnek obieramy i wkładamy to z resztą składników do blendera i gotowe:)

Tak przygotowane pesto możemy dodawać do codziennych kanapek aby wzbogacić naszą dietę i niedobory witaminy C

Może być też wspaniałym wypełnieniem ciasta francuskiego z kozim serem :)

Cóż namawiam Was gorąco :) Kupujcie pietruszkę bo warto :))))

Życzę smacznego Monia :))))

Popękane ciasteczka mocno czekoladowe.

Witam kochane :)

Śledząc blogi naszych koleżanek można  wynależć dużo fajnych przepisów :) Ten na popękane ciasteczka wyszperałam od Doroty i puszczam go dalej bo jest świetny :)

SKŁADNIKI:

• 225 g gorzkiej czekolady
• 110 g masła
• 2/3 szklanki drobnego cukru 
• 3 duże jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
• cukier puder -  do obtoczenia

WYKONANIE:

Rozpuścić masło w garnku zdjąć z ognia, dodać pokruszoną czekoladę i wymieszać aż powstanie sos czekoladowy. Przestudzić. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno dodając pod koniec cukier. Do ubitych białek dodać żółtka, ekstrakt wanilii i połączyć z sosem czekoladowym. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy czekoladowej.
Ciasto włożyć do lodówki najlepiej na całą noc aby było twardę tylko wtety pięknie popękają przy pieczeniu. Gdy wyciągniemy ciasto z lodówki formujemy małe kulki łyżeczką od herbaty i obtaczamy w cukrze pudrze. Starajmy się jak najmniej dotykać ciasto, chodzi o to aby było twarde .Ciasta formujemy wielkości orzecha włoskiego. Pieczemy ok 12 min w tem 165 stopni.

Pyszne do kawki :) Szybko znikają :)

SMACZNEGO Monia :)

Crumble z mrożonymi truskawkami.

Witajcie kochane :)

Jutro Walentynki i choć z reguły nie obchodzę tego święta bo  "można powiedzieć “kocham cię” na milion sposobów

np. “zapnij pasy”, “załóż szalik, jest zimno”, “musisz odpocząć"...., to miło jest zrobić dla osób które się kocha coś słodkiego:)

Jest to deser bardzo prosty i naprawdę chyba wszystkim znany. Można robić go na różne sposoby i z różnymi owocami sezonowymi albo mrożonymi tak jak w moim przypadku:)

Podaje go z ulubionymi lodami.

Crumble z truskawkami:

Składniki:

Ok 500 kg truskawek lub innych owoców

16 łyżek mąki

8 łyżek cukru

8 łyżek zimnego masła

lody

Wykonanie:

Truskawki po rozmrożeniu odsączam z soku i lekko smaże.

Z mąki, cukru i masła robię kruszonkę tak jak na drożdżówkę....przecierając przez palce aby uzyskać grudki. Owoce wkładam do foremek na nie posypuję kruszonkę i wkładam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok 20- 30 min. Gotowe:) Podaje z ulubionymi lodami u nas truskawkowymi :) Smacznego kochani :) 

Monia

Jajka zapiekane w kokilkach

Przedstawiam Wam przepyszny a przede wszystkim szybki przepis na sobotnie śniadanko:]

Jajka w kokilkach [na 2 porcje]

2 jajka
chleb tostowy
szynka szwardzwaldzka [w plasterkach]
szczypiorek
ser opcjonalnie

 Na patelni zrumieniamy szynkę z dwóch stron,następnie kroimy chleb w paski i rownież sporządzamy z niego grzanki.Do kokilek na dno wkładamy grzanki ,a na boki układamy plastry szynki .
Wbijamy surowe jajko ,opcjonalnie dodajemy starty ser ,najlepiej taki co sie łatwo rozpuszcza np
mozarella.Zapiekamy około 15 minut w temp 175-200 stopni [wszystko zależy od naszego piekarnika-
białko musi być ścięte a żółtko pół miękkie ] Całość posypujemy szczypiorkiem, aha nie zapomnijmy posolić i popieprzyć.

Podajemy z ulubiona sałatą i bagietką:]
SMACZNEGO:]:]

Batoniki z płatków owsianych i masy krówkowej.

Witajcie kochane:)

U nas już są ferie zimowe. W tym roku chociaż dzieci mają frajdę ze śniegu szczególnie te młodsze. W zeszłym tygodniu świat za oknem przypominał scenerię iście baśniową a płatki padały olbrzymie:) W związku z wyjazdem mojej córki na ferię w góry , postanowiłam upiec jej na drogę pyszne i energetyczne batoniki z żurawiną, płatkami owsianymi, orzechami i miodem :) Są ekstra szybkie do wykonanie i bardzo pożywne :) Zapraszam na przepis:

BATONIKI Z PŁATKAMI OWSIANYMI I MASĄ KRÓWKOWĄ:

Składniki:

400 g masy krówkowej

2,5 szkl płatków owsianych ( nie błyskawicznych)

2 łyżki miodu

0,5 szkl orzechów włoskich 

0,5 szkl suszonej żurawiny

2 łyżki łuskanej dyni

Wykonanie:

W garnku podgrzewamy masę krówkową z miodem.Jak troszeczkę nam się rozpuści dodajemy resztę składników. Wylewamy na blaszkę, wyrównujemy i pieczemy ok 30 min w tem 180 stopni.

Proste,szybkie i baaaaaaaaaaardzo smaczne :) Monia

SMACZNEGO :)))

CZEKOLADOWE CIASTO Z MUSEM CZEKOLADOWYM.

Kochane jeśli szykuje Wam się jakaś imprezka na której chcecie olśnić gości to serdecznie polecam ten przepis, jest moim faworytem. Polecam z całego serducha:)

Przepis znalazłam na wspaniałym blogu tu i puszczam dalej w świat:) Koniecznie wypróbujcie:)

Składniki na ciasto:

• 150 g  masła
• 150 g czekolady deserowej
• 5 dużych jajek
• 1 łyżka kakao
• 170 g cukru

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Przygotowujemy forme 20-23....wykładamy papierem i smarujemy tłuszczem.

Masło rozpuszczamy z czekoladą w kąpieli wodnej ,ostrożnie ciągle mieszając. Żółtka ubijamy z kakao i dodajemy do ostudzonej masy. Białka ubijamy na sztywną masę, a następnie partiami dodajemy cukier, cały czas ubijając. Łączymy delikatnie białko z masą i wylewamy do formy. Pieczemy ok 20- 25 min. Studzimy.

Składniki na mus:

• 100 g masła
• 100 g deserowej czekolady
• 3 jajka
• 1 łyżka kakao
• 100 g drobnego cukru
• 1 łyżka żelatyny rozpuszczonej w 80 ml ciełej wody

Mus przygotowujemy podobnie jak ciasto. Rozpuszczamy masło, czekoladę. Żółtka ubijamy z kakao i dodajemy do ostudzonej masy czekoladowej. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i łączymy z masą . Następnie delikatnie łączymy z rozpuszczoną żelatyną. Masę wylewamy na środek ciasta i wkładamy do lodówki na noc. Ciasto najlepiej kroić gorącym nożem .

Smacznego:) Monia

Ciasto pieczone w dyni.

Witajcie, chciałam się podzielić z Wami przepisem na fantastyczne ciasto w dyni:)

To żadna filozofia tylko należy potraktować dynię jako blachę do ciasta :)

                                                                                                                                                                     SKŁADNIKI;

  

2 średnie dynie jako formy do pieczenia

Ciasto;

2 szkl cukru

3 szkl  mąki

2 łyżeczki sody

1/2 szkl kakao

1/2 łyżeczki soli

2 szkl letniej wody

1 szkl oleju słonecznikowegp

2 łyżeczki octu

1 łyżeczka aromatu waniliowego

WYKONANIE;

Suche produkty czyli mąkę cukier, sodę, kakao, sól wymieszać w osobnej misce. Mokre również połączyć ze sobą a następnie zmieszać z suchymi. Jak widzicie proste wykonanie:) Można upiec w blaszce o wymiarach 25x25 w temp 180 stopni ok 40-50 min. Ja użyłam dyni jako blachę i piekłam nieco dłużej do suchego patyczka :) 

Przygotowanie dyni jako blachy:

Wyciągnąć środek z pestkami i sparzyć wnętrze dyni gorącą wodą następnie wlać ciasto a całą dynie owinąć folią aluminiową aby nam sie dynia nie spaliła :) Zostawić otwór na górze i wstawić do piekarnika :) Efekt murowany :) 

Ciasto nie mam jajek w przepisie, jest mocno czekoladowe i wilgotne :) 

Super polecam :)