Ciasto kruche z truskawkami i budyniową pianką

Kochane, lato w pełni, owoców pod dostatkiem, zatem zapraszam na przepis, który skradł ostatnio moje i moich bliskich podniebienie. Szukając inspiracji na letni podwieczorek wpadłam na bloga Moje Wypieki i  tam znalazłam  ten cudowny przepis:) 

Składniki na ciasto:

2,5 szkl mąki pszennej
250 g masła lub margaryny z lodówki:)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżeczki cukru pudru
5 żółtek

Masło pokroić lub zetrzeć na tarce i połączyć z resztą składników. Całość ciasta podzielić na dwie części jedną trochę mniejszą od drugiej. Obie zawinąć osobno w folie i zamrozić dzień przed pieczeniem .Na drugi dzień blachę 33 na 20 wyłożyć papierem i zetrzeć na dno większą część ciasta. Podpiec na złoty kolor w 190 stopniach przez ok 20 min. Wystudzić.

Składniki na budyniową piankę:

5 białek
1 szkl cukru
1 op cukru wanilinowego
2 op budyniu wanilinowego bez cukru
1/2 szkl oleju słonecznikowego

Owoce: 
500 g malin, truskawek lub jeżyn
cukier puder

Białka ubić na sztywno dodając przy końcu po łyżce cukry miksując na najwyższych obrotach, następnie powoli wsypywać proszek budyniowy cały czas miksując. Na końcu pomału wlewać olej.
Na podpieczony spód wyłożyć piankę budyniową, następnie owoce. Na to zetrzeć drugą kulkę ciasta. Piec w temperaturze 190 stopni ok 40 min. Jak ciasto wystygnie oprószyć cukrem pudrem.

Życzę Wam smacznego bo warto upiec to ciacho w letni weekend i zaskoczyć nim bliskich.
Za przepis dziękuję Dorotce :)

Monia

Pyszny chlebek grillowany koperkowo- czosnkowy

Przepyszny chlebek koperkowo-czosnkowy:]

Grillujemy chyba wszyscy ale czy musimy ciagle kielbaski badz mieso //:]
U nas króluje pszenny chlebek grillowany ...cudownosci:]
Podam Wam na niego dzis przepis abyscie rowniez sami mogli sie cieszyc tym przysmakiem

 Potrzebne będzie
1 chlebek pszenny
1 kostka masła 82%
1 pęczek koperku duży
3-4 ząbki czosnku

Wykonanie

Cały bochenek cieniutko kroimy na plasterki ale nie do końca z 0.5 cm zostawiamy nienakrojonego
Nastepnie do miseczki wkładamy całe masło i je rozcieramy ..najlepiej aby było juz lekko miekkie
po roztarciu aby miało konsystencje gestej smietany dodajemy uprzednio pokrojony drobno koperek.
Troszke solimy i dodajemy wycisniety przez praske czosnek .
Taką mieszaniną smarujemy każda skibke z dwóch stron .Owijamy cały bochenek w folie aluminiowa szczelnie
i grillujemy
Pychotka:]Radze spróbowac:]
Gosia

Leśny mech:)

Witajcie:)

Dawno chciałam już wypróbować ten przepis,długo chodził mi po głowie ...aż stwierdziłam że Święta Wielkanocne to wspaniała ku temu okazja:)  Wyszedł wspaniały:)

Przepisów na niego jest mnóstwo w sieci ja wybrałam TEN :)

LEŚNY MECH 

SKŁADNIKI:

450 g szpinaku rozdrobionego ja użyłam mrożonego
3 duże jaja
2 i pół szkl mąki
1,5 szkl cukru
2 szkl oleju
3 łyż proszku do pieczenia
1 granat

MASA:

250 g śmietany 36%
2 łyż cukru pudru
120 g serka mascarpone


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

CIASTO

Szpinak rozmrozić odcisnąć na gazie i zmiksować .
Jaja ubić z cukrem do białości na gęstą masę. Dodać powoli cienką strużką olej miksować dalej, dodać do masy przesianą mąkę. Na końcu dodać zblendowany szpinak i przemieszać już łyżką do połączenia się składników. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temp 170 stopni ok 1 godziny ....do tzw suchego patyczka. Po upieczeniu wystudzić, następnie przeciąć w 2/3 wysokości . Dolną część włożyć ponownie do tortownicy spinając klamrą, część górną pokruszyć na talerzyk.

MASA ŚMIETANOWA:

Śmietanę ubić na sztywno z cukrem, następnie wymieszać z serkiem mascarpone.

Masę wyłożyć na dolną część ciasta w tortownicy a na to wysypać okruszki z górnej części lekko dociskając. Na koniec ułożyc pestki granatu lub poziomki:)))
SMACZNEGO:)
 

Mus czekoladowy

 

Witajcie kochane duszyczki:)

 

Dziś  na deser zrobiłam przepyszny mus czekoladowy z bita śmietaną:)))) Wiadomo przecież że czekoladę wszyscy  kochają:)

 

 

MUS CZEKOLADOWY 

 

SKŁADNIKI :

 

200 g czekolady ( 100 g mlecznej, 100 g gorzkiej)

4 jaja

30 g masła

30 g cukru

opcjonalnie 2 łyżki gęstej śmietany

 

WYKONANIE :

 

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, bardzo cierpliwie :) gdy się rozpuści dodajemy masło aby też się rozpuściło. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą, białą masę. Do masy żółtkowej dodajemy rozpuszczoną czekoladę. Białka ubijamy na sztywno i następnie łączymy z masą czekoladowo-żółtkową. Wkładamy do lodówki na noc...jak wytrzymamy hehehe

SMACZNEGO!!!!

 

 

 

TWARÓG.....ŚWIEŻY OD KROWY:))))))))))))

Witajcie kochane duszyczki ...wreszcie udało mi się kupić najprawdziwsze mleko od krowy, bo w mieście o rarytas:) Mlekomaty się chowają, też próbowałam ...Ale mam.. tzn miałam mleko i przetworzyłam na twaróg, jogurt i pyszne kuleczki w oliwie z ziołami... ale to osobne posty :) Dziś najprostszy przepis który nie wymaga niczego wielkieg tylko ....mleka i serca:))))))))))

TWAROŻEK PROSTO OD KROWY:)

Zachwycają się nim wszyscy:)

TWARÓG PRZEPIS 1

Mleko od mućki:)...bądź sklepowe ( nie UHT) 
i cierpliwość

WYKONANIE:

Wlewamy tłuste mleko do garnka.
Pozostawiamy w cieple....piekarnik u mnie się sprawdził ....chyba że jest upał...na ok 3 dni
Następnie podgrzewamy 30 min.........zobaczysz że robią się skrzepy z mleka.
Pozostaw do ostygnięcia i przelej ostrożnie przez sito.
Wyłóż na sito aby odcedzić serwatkę...najlepiej na kilka godzin...

 

TWARÓG PRZEPIS 2   ALA RICCOTA          POLECAM REWELACJA!!!!!!!!!!!

1 1\5 L tłustego mleka
1/5 L maślanki
4 łyżki soku z cytryny


Mleko podgrzej do ok 80 st dodaj maślankę rozmieszana z sokiem z cytryny...zmniejsz ogień i podgrzewaj aż białko się zetnie...Teraz durszlak wyłożony gazą i przelewasz aby serwatkę odcedzić.
Na drugi dzień masz pyszny twarożek na śniadanko :)))))))))))))))

SMACZNEGO ŻYCZĘ ...PRÓBUJCIE  BO WARTO WIEDZIEC CO SIE JE :))))))))))))
MONIA

Witajcie kochane:)

Mam dziś dla Was równie super przepis....

PIERŚ W CIEŚCIE FRANCUSKIM

Składniki:

1 pierś z kurczaka
1 ciasto francuskie
ulubione zioła
ser

Wykonanie:

Pierś rozbijamy jak na kotlety, rozwijamy ciasto i kładziemy mięso na środku posypując solą, pieprzem, oregano, bazylią lub innymi ulubionymi ziołami. Na to posypujemy starty ser. Teraz uwaga...prostokąt naszego ciasta w farszem na środku, tniemy na paseczki do miejsca gdzie jest farsz z jednej i drugiej strony. Teraz zawijamy raz jedną raz drugą strone i przykrywamy nasz farsz. Wierzch smarujemy jajkiem. Pieczemy ok 30 min w 200 stopniach.

SMACZNEGO MONIA

Rolada serowa

Witajcie :)
Mam dla Was dziś świetny przepis na zaskakującą smakiem roladę serową z mięsem drobiowym:)

ROLADA SEROWA:)

Składniki:

1 ser liliput
ok 300 g pieczarek
2 cebule
1 papryka czerwona
3 łyżki majonezu
3 jajka
1 duża pierś z kurczaka

Wykonanie:

Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać majonez, jajka i wymieszać.Wyłożyć na blaszkę o wymiarach ok 35x45cm wyłożoną papierem i piec ok 15 -20 min w 180 stopniach.
Pierś pokroić jak na kotlety i cienko rozbić. Pieczarki, cebule i  paprykę pokroić i podsmażyć. Na ciepły jeszcze placek serowy ułożyć rozbite surowe piersi potem pieczarki, cebule i paprykę. Zwinąć jak roladę i piec jeszcze 30 min w 180 stopniach.
Rolada wygląda bardzo efektownie na talerzu przy czym jest bardzo smaczna:)))))))

SMACZNEGO MONIA