Spaghetti z sosem własnym:)))))))

Witam kochane duszyczki :)

Pomidorów bez liku warto więc zrobić swój własny, zdrowy, sos pomidorowy:)

Staram się zawsze robić go ze świeżych pomidorów.

2 kg pomidorów ja używam limy

zioła i przyprawy do smaku

sól

pieprz

Pomidorki parzymy, obieramy ze skórki, kroimy na kawałki i wrzucamy do garnka. Smażymy i odparowujemy sok. Teraz wystarczy doprawić a część można zamrozić na zimę :)

Póżniej wystarczy odmrozić i baza do sosu jak znalazł. 

Smacznego Monia

Pasztet domowy

Kochane specjalnie dla Was mój przepyszny pasztet domowy:]

Miałam ochotę zrobić go już dość dawno ale że czasu mam mało dopiero niedawno sie za niego zabrałam.
Natchnieniem do tego była moja cudowna mama która zrobiła go i poczęstowala nim całą rodzinę.Moja córcia uwielbia pasztety ,wiec dlugo się nie zastanawiałam aby go zrobić.

Składniki które użyłam

1kg wątróbki drobiowej
1 kg łopatki wieprzowej
3 jajka
1 czerstwa bułka namoczona w wodzie i odciśnięta
czosnek
cebula
trochę bułki tartej
1 marchewka
mała pietruszka
liść laurowy hmm może 2
parę kuleczek ziela angielskiego
pieprz

To zaczynamy:]
Po uprzednim obraniu i umyciu wątróbki włożyłam ja do garnka dodałam również umyte i pokrojone w kawałki mięso z łopatki oraz surowe warzywa i przyprawy .Ugotowałam wszystko do miękkości .
Cebulę pokroiłam i poddusiłam na oleju.
w malakserze umieściłam całe mięso bez przypraw oczywiście oraz cebulkę uduszoną.

Po zmieleniu wszystkich składników dodalam bułke i jeszcze troche wymieszałam.Następnie dodałam jajka
[jak masa była juz chłodna] oraz czosnek pieprz oczywiście sól oraz majeranek .Możemy dodac jakiekolwiek zioła chcemy.Ja zrobiłam w dwóch wersjach jeden z nich był z żurawiną .
Całość nałożyłam do keksówki wcześniej wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką badż wyłożona papierem do pieczenia.

Piekłam dość długo ale gdzieś około godziny trzeba liczyć...najlepiej sprawdzać metodą suchego patyczka
gdyż każdy piekarnik jest inny i stąd ta różnica.

Kochane radzę Wam spróbować bo to naprawdę szybki i pyszny pasztecik a przedewszystkim zdrowy :]bo domowy.

ZYCZĘ SMACZNEGO GOSIA:]

Suszone pomidory

Witam Was serdecznie i zapraszam na moje suszone pomidorki :)

Można je zatopić w oliwie z czosnkiem, papryczką chili, oregano, tymiankiem, czosnkiem i innymi ziołami. Są pyszne na chleb z mozarellą skropione oliwą. Zaczęcam Was do wysuszenia sobie pomidorków, jest to dziecinnie proste a smak lata zostanie na dłużej.

Pomidorki o małej zawartości soku np limy, myjemy, kroimy wzdłuż i wyciągamy nasionka. Nasionka i sok możemy wykorzystać do zrobienia sosu pomidorowego tu przepis.
Układamy na blachę, lekko solimy i wstawiamy do piekarnika nastawionego na 50-70 stopni. Suszymy ok 10 godzin, oczywiście z przerwami :) Pomidorki powinny zmniejszyć się o połowę.

Póżniej upychamy nasze pomidorki w słoiczki z oliwą, bazynią, tymiankiem, papryczką chili, czosnkiem i innymi ulubionymi ziołami , i cieszymy się zimą z naszych zapasów :) 

Smacznego Wam życzę :) Monia

Pancakes ze słodkimi borówkami i musem malinowym.

Witajcie kochane duszyczki:)

Każdy latem jest zabiegany...zaprawy, heheh albo chociaż to, że latem niekoniecznie chcemy siedzieć w kuchni, tylko wyjść i łapać promyki które nas tak pobudzają do życia:) ładują fajną energią:) Ja też wolę spędzać czas letni na łonie natury , ale czasem trzeba w pocie czoła coś upichcić, i taka mnie nastała sytuacja, że córka ma wracała z obozu więc coś pysznego trzeba było wyczarować :)

Sama córa mi opowiedziała taką historie. Wracając z obozu dziewczyny jedna do drugiej: ....zadzwoń do mamy pewnie tęskni i jak poprosisz naleśniki to na pewno zrobi bo tak wiecznie jest ...za mało czasu, moja zadzwoniła i powiedziała że jest głodna :) a ja no to ....a ja mam dla Ciebie PANCAKES :))) Koniecznie wypróbujcie :) Dzieciaki uwielbiają:)))))))))))

PANCAKES

Składniki:

3 szkl mąki
4 jaja
3 szkl maślanki
2 łyżki miodu
1/4 szkl oleju
2 łyżeczki sody
1 łyżka proszku do pieczenia

olej plus masło do smażenia

Wykonanie:)

Wszystkie składniki wymieszać bądz wymiksować mikserem i pozostawić najlepiej na noc w lodówce , min 2 godziny.
Smażyć na maśle , ja dodałam oleju i ta były super:)))))))))
Dekorować wedle uznania. Ja dałam borówki, sos malinowy i...zamiast sosu klonowego ...karmel:)

Borówki miałam zamrożone :)

Smacznego życzę Monia:)))

Bakłażanowa przekąska

Mam dla Was pyszną choć prostą przekąskę w te letnie dni oto Pan Bakłażan Jest to bardzo prosty przepis
lecz często tych najprostszych zapominamy:]

BAKŁAŻAN ZAPIEKANY

Potrzebujemy
1 bakłażana średniej wielkości
1 kulkę mozarelli
pomidory ilość zależy od wielkości
bazylia
oliwa z oliwek

Wszystkie składniki pokroić w grubsze plastry i układać na przemian w żaroodpornym naczyniu.
Polać oliwą posypać solą można również ziołami prowansalskimi oraz bazylią.

Najlepiej piec w 180 stopniach przykryte folia około 20 minut potem ja zdjąć i piec aż mozarella się rozpuści.

ŻYCZĘ WAM SMACZNEGO....Gosia:]

Witajcie :)

Upał trwa, dlatego dziś szybkie danie, aby nie spędzać mnóstwa czasu w kuchni.

BUŁECZKI ZE SZPINAKIEM I JAJKIEM 

Robi je się szybko i zjada tak samo :)

SKŁADNIKI:

4 bułki
4 jajka
garść świeżego, przesmażonego na masełku szpinaku
świeży szczypiorek
ser
sół, pieprz

WYKONANIE

Bułki wydrążamy w środku, wkładamy po kolei, szpinak, jajko,sół, pieprz, starty ser. Wkładamy do piekarnika na 180 stopni na ok 10 min aż jajka się zetną. Na wierzch posypujemy szczypiorkiem .

Smacznego:)

ZIEMNIAKI W BOCZKU Z ROZMARYNEM  Z GRILLA.

Latem często weekendy spędzamy za miastem, u znajomych czy na wakacjach. Chętnych do stania przy gotowaniu obiadów jest niewielu lepiej zrobić grilla:)  U nas na działeczce to już tradycja .

Przedstawiam Wam kolejny przepis na pyszne grillowane ziemniaczki.

SKŁADNIKI:

10 młodych ziemniaczków równej wielkości

10 plastrów wędzonego boczku

sól

pieprz

rozmaryn

WYKONANIE:

Ugotuj ziemniaczki w skórce prawie do miękkości a  następnie obierz.

Każdego ziemniaczka dopraw solą i pieprzem i owiń plastrem boczku spinając wykałaczką.

Piecz na grillu do zrumienienia się boczku. Na końcu udekoruj rozmarynem.

Ziemniaczki na pewno zdobędą Wasze serduszka i podniebienie:) 

Smacznego MONIA