Pasztet domowy

Kochane specjalnie dla Was mój przepyszny pasztet domowy:]

Miałam ochotę zrobić go już dość dawno ale że czasu mam mało dopiero niedawno sie za niego zabrałam.
Natchnieniem do tego była moja cudowna mama która zrobiła go i poczęstowala nim całą rodzinę.Moja córcia uwielbia pasztety ,wiec dlugo się nie zastanawiałam aby go zrobić.

Składniki które użyłam

1kg wątróbki drobiowej
1 kg łopatki wieprzowej
3 jajka
1 czerstwa bułka namoczona w wodzie i odciśnięta
czosnek
cebula
trochę bułki tartej
1 marchewka
mała pietruszka
liść laurowy hmm może 2
parę kuleczek ziela angielskiego
pieprz

To zaczynamy:]
Po uprzednim obraniu i umyciu wątróbki włożyłam ja do garnka dodałam również umyte i pokrojone w kawałki mięso z łopatki oraz surowe warzywa i przyprawy .Ugotowałam wszystko do miękkości .
Cebulę pokroiłam i poddusiłam na oleju.
w malakserze umieściłam całe mięso bez przypraw oczywiście oraz cebulkę uduszoną.

Po zmieleniu wszystkich składników dodalam bułke i jeszcze troche wymieszałam.Następnie dodałam jajka
[jak masa była juz chłodna] oraz czosnek pieprz oczywiście sól oraz majeranek .Możemy dodac jakiekolwiek zioła chcemy.Ja zrobiłam w dwóch wersjach jeden z nich był z żurawiną .
Całość nałożyłam do keksówki wcześniej wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką badż wyłożona papierem do pieczenia.

Piekłam dość długo ale gdzieś około godziny trzeba liczyć...najlepiej sprawdzać metodą suchego patyczka
gdyż każdy piekarnik jest inny i stąd ta różnica.

Kochane radzę Wam spróbować bo to naprawdę szybki i pyszny pasztecik a przedewszystkim zdrowy :]bo domowy.

ZYCZĘ SMACZNEGO GOSIA:]

Suszone pomidory

Witam Was serdecznie i zapraszam na moje suszone pomidorki :)

Można je zatopić w oliwie z czosnkiem, papryczką chili, oregano, tymiankiem, czosnkiem i innymi ziołami. Są pyszne na chleb z mozarellą skropione oliwą. Zaczęcam Was do wysuszenia sobie pomidorków, jest to dziecinnie proste a smak lata zostanie na dłużej.

Pomidorki o małej zawartości soku np limy, myjemy, kroimy wzdłuż i wyciągamy nasionka. Nasionka i sok możemy wykorzystać do zrobienia sosu pomidorowego tu przepis.
Układamy na blachę, lekko solimy i wstawiamy do piekarnika nastawionego na 50-70 stopni. Suszymy ok 10 godzin, oczywiście z przerwami :) Pomidorki powinny zmniejszyć się o połowę.

Póżniej upychamy nasze pomidorki w słoiczki z oliwą, bazynią, tymiankiem, papryczką chili, czosnkiem i innymi ulubionymi ziołami , i cieszymy się zimą z naszych zapasów :) 

Smacznego Wam życzę :) Monia

Pancakes ze słodkimi borówkami i musem malinowym.

Witajcie kochane duszyczki:)

Każdy latem jest zabiegany...zaprawy, heheh albo chociaż to, że latem niekoniecznie chcemy siedzieć w kuchni, tylko wyjść i łapać promyki które nas tak pobudzają do życia:) ładują fajną energią:) Ja też wolę spędzać czas letni na łonie natury , ale czasem trzeba w pocie czoła coś upichcić, i taka mnie nastała sytuacja, że córka ma wracała z obozu więc coś pysznego trzeba było wyczarować :)

Sama córa mi opowiedziała taką historie. Wracając z obozu dziewczyny jedna do drugiej: ....zadzwoń do mamy pewnie tęskni i jak poprosisz naleśniki to na pewno zrobi bo tak wiecznie jest ...za mało czasu, moja zadzwoniła i powiedziała że jest głodna :) a ja no to ....a ja mam dla Ciebie PANCAKES :))) Koniecznie wypróbujcie :) Dzieciaki uwielbiają:)))))))))))

PANCAKES

Składniki:

3 szkl mąki
4 jaja
3 szkl maślanki
2 łyżki miodu
1/4 szkl oleju
2 łyżeczki sody
1 łyżka proszku do pieczenia

olej plus masło do smażenia

Wykonanie:)

Wszystkie składniki wymieszać bądz wymiksować mikserem i pozostawić najlepiej na noc w lodówce , min 2 godziny.
Smażyć na maśle , ja dodałam oleju i ta były super:)))))))))
Dekorować wedle uznania. Ja dałam borówki, sos malinowy i...zamiast sosu klonowego ...karmel:)

Borówki miałam zamrożone :)

Smacznego życzę Monia:)))

Bakłażanowa przekąska

Mam dla Was pyszną choć prostą przekąskę w te letnie dni oto Pan Bakłażan Jest to bardzo prosty przepis
lecz często tych najprostszych zapominamy:]

BAKŁAŻAN ZAPIEKANY

Potrzebujemy
1 bakłażana średniej wielkości
1 kulkę mozarelli
pomidory ilość zależy od wielkości
bazylia
oliwa z oliwek

Wszystkie składniki pokroić w grubsze plastry i układać na przemian w żaroodpornym naczyniu.
Polać oliwą posypać solą można również ziołami prowansalskimi oraz bazylią.

Najlepiej piec w 180 stopniach przykryte folia około 20 minut potem ja zdjąć i piec aż mozarella się rozpuści.

ŻYCZĘ WAM SMACZNEGO....Gosia:]

Witajcie :)

Upał trwa, dlatego dziś szybkie danie, aby nie spędzać mnóstwa czasu w kuchni.

BUŁECZKI ZE SZPINAKIEM I JAJKIEM 

Robi je się szybko i zjada tak samo :)

SKŁADNIKI:

4 bułki
4 jajka
garść świeżego, przesmażonego na masełku szpinaku
świeży szczypiorek
ser
sół, pieprz

WYKONANIE

Bułki wydrążamy w środku, wkładamy po kolei, szpinak, jajko,sół, pieprz, starty ser. Wkładamy do piekarnika na 180 stopni na ok 10 min aż jajka się zetną. Na wierzch posypujemy szczypiorkiem .

Smacznego:)

ZIEMNIAKI W BOCZKU Z ROZMARYNEM  Z GRILLA.

Latem często weekendy spędzamy za miastem, u znajomych czy na wakacjach. Chętnych do stania przy gotowaniu obiadów jest niewielu lepiej zrobić grilla:)  U nas na działeczce to już tradycja .

Przedstawiam Wam kolejny przepis na pyszne grillowane ziemniaczki.

SKŁADNIKI:

10 młodych ziemniaczków równej wielkości

10 plastrów wędzonego boczku

sól

pieprz

rozmaryn

WYKONANIE:

Ugotuj ziemniaczki w skórce prawie do miękkości a  następnie obierz.

Każdego ziemniaczka dopraw solą i pieprzem i owiń plastrem boczku spinając wykałaczką.

Piecz na grillu do zrumienienia się boczku. Na końcu udekoruj rozmarynem.

Ziemniaczki na pewno zdobędą Wasze serduszka i podniebienie:) 

Smacznego MONIA

LASAGNE.....z cukinii

Sezon na cukinie jest więc oprócz lecza, kotletów, i cukinii faszerowanej POLECAM zrobić LASAGNE czyli lazanie ...tak dobrze czytacie lazanie...bez makaronu tylko z cukinia:)
Jest rewelacyjna, mniej kaloryczna czyli fit:) Ja jestem przepisem zachwycona i polecam wszystkim z czystym sercem :) Przepis wyszperałam u Grzesia za co mu dziękuje:)
To co...zaczynamy:)
 

SKŁADNIKI

4 cukinie mniejsze o łącznej wadze 1 kg
1/2 kg mięsa mielonego ( zmielonej łopatki, kurczaka bądż wieprzowiny)
1 cebula
3 ząbki czosnku
4 łyżki koncentraty pomidorowego
1,5 szkl mleka
pęczek natki piertruszki
łyżka ziół prowansalskich
2 łyżki oleju

SOS BESZAMELOWY:

3 łyżki masła
3 łyżki mąki
3 szkl mleka
szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
świeżo zmielony

Umyj cukinie, pokrój nożykiem do skrobania marchewki na cienkie plastry, posól, skrop olejem i wstaw do piekarnika 230 st na 10 min. Wyjmij, gdy brzegi zaczną się przypalać.
Cebulę przesmaż na oleju dodaj czosnek i mięso ,przypraw solą i pieprzem, Jak mięso będzie przesmażone dodaj koncentrat pomidorowy, szklankę mleka dopraw i gotuj przez ok 15-20 min aż mleko odparuje. Dodaj natkę pietruszki. To będzie nadzienie.
Przygotuj sos beszamelowy:
Rozgrzej masło, wsyp mąkę i do zawiesiny dolej zimne mleko wszystko mieszaj. Dopraw solą pieprzem i gałką.

Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem, na dno wlej kilka łyżek sosu beszamelowego, na nim ułóż warstwę cukinii następnie mięsne nadzienie, czynność powtarzaj do wyczerpania składników, na górze niech będzie cukinia. Zapiekankę polej sosem beszamelowym można posypać serem :)))))))))
Zapiekaj w 180 st ok 35 min
SMACZNEGO :)))
 MONIA